Čaša jogurta, parče sira i pršute sasvim solidno zvuči za jedan obrok. Ali da bi smo udovoljili našim prehrambenim navikama neko će morati da plati za to. U početku su to životinje koje prolaze kroz masovnu torturu i holokaust po farmama a na kraju smo to mi koji prolazimo kroz nešto slično po bolnicama i ambulantama jer hrana bogata životinjskim namirnicama ubrzo nas vodi na put bolesti i problema. Holokaust kuhinja – normalna ishrana daće nam neke odgovore..

HOLOKAUST KUHINJA – NORMALNA ISHRANA

Ručak u kafani, dva stola. Za jednim sedi društvo vegana a za drugim društvo mesojeda. Na stolu mesojeda bogat jelovnik: punjena ćurka, svinjski mozak na žaru, kobasice u ovčjem crevu, riblja ikra, pileća krilca… Na drugom stolu lanene pločice, badem medaljoni, ceđeni sok od cvekle i jabuke, tanjiri salate i voće. Podrugljivi osmesi dolaze sa stola mesojeda a onda i jedan komentar: “zar vi vegani ne možete da jedete normalno?” Pazite, pitanje uopšte nije naivno. “Normalno”? Ovo pitanje možemo formulisati čak i kao odgovor. U njemu se otkriva iskrivljeni sistem vrednosti i potpuna zamena teza. Na veganizam se gleda uglavnom kao na “ekstreman” način življenja.

Ko su ustvari vegani? Vegani ne jedu, ne nose i ne koriste ništa što dolazi sa tuđeg tela. Vegani ne jedu meso, ne piju mleko, ne jedu sir, ne koriste jaja i med, ne nose kožnu obuću, svilu, perje. Vegani ne idu u cirkuse, u  zološke vrtove i svuda gde se vrši eksploatacija živih bića za našu razonodu. Ovakav život sa odricanjem ponekad ljudima može izgledati ekstremno ali, da li je veganski način života stvarno toliko ekstreman u odnosu na klasični? Da bi smo to utvrdili moraćemo malo bolje da ispitamo tu “normalniju” varijantu ishrane. Udarni proizvodi “normalne” ishrane su mlečni proizvodi i meso. Krave i kokoške, dve su najeksploatisanije životinjske vrste u našoj stočarskoj prehrambenoj industriji.

Mleko i mlečni proizvodi

Izvor mleka nije tajna – uglavnom nam dolazi od krava i to je jedino što ljudi znaju o ovoj namirnici. Na ambalaži ćete primetiti uobičajenu nasmejanu sliku krave koja veselo muče a naivni dečiji lik oblizuje usta obojena mlekom i to je slika koju vam pruža industrija. Većina nas smatra da su krave izmišljene da bi se muzle jer imaju stalni dotok mleka a mi im činimo uslugu izmuzavanjem jer bez nas spasioca, one bi eksplodirale kao veliki mlečni baloni?!?

Hajde da ovo kritički posmatramo. Krave su sisari, kao i mi, a sisari proizvode mleko samo iz jednog razloga – da hrane svoje bebe. Krava nosi svoju bebu (tele), u stomaku baš kao i mi – 9 meseci i u tom periodu i one vrše laktaciju za nju. Kada tele prestane da sisa one prestaju da prave mleko – baš kao i kod žena. Da bismo za ljudsko konzumiranje dobili dovoljne zalihe mleka biće neophodno imati konstantno trudne krave. Iz tog razloga u mlečnoj industriji krave se i konstantno veštački oplođuju. Kritičari ovog procesa obično koriste termin – “silovanje krava”.

Holokaust kuhinja – Normalna ishrana – Životinje nam se svete za torturu

Telo krava muzara postaje komercijalno nefunkcionalno nakon 5 godina i za njih se kaže da su “potrošene” iako je njihov životni vek duži od 20 godina. Tada ih šalju na klanje za jeftino meso i hranu za kućne ljubimce jer se ne smatraju dobrim za ljudsko konzumiranje. U klanici ove krave će najverovatnije doživeti još jedno odvajanje od svoje teladi. U stvari cela ova industrija forsira klanje trudnih životinja iz razloga što široki spektar naučnih eksperimenata koristi fetalni serum za svoj rad. Fetalni serum se dobija od raznih životinja ali je najtraženiji onaj od goveđeg fetusa. Fetalni goveđi serum se dobija tako što se iseče živi fetus iz utrobe krave, probada se srce i ispušta se krv. Proces traje oko 35 minuta dok je fetus teleta jož živ. Napominjemo, ovde se ne radi o antropomorfizaciji već o činjenici da, bez obzira što se radi o životinji, one opet poseduju određeni nivo svesti, osećaja i veze sa svojim mladuncima. Pored toga u životu ovih životinja prisutna je i konstantna trauma zbog neprekidne eksploatacije muženja i života u pretrpanim i nehigijenskim uslovima zbog čega krave dobijaju česte infekcije i povrede.  Krave muzare su zato prepune antibiotika i hormona koji se prenose na njihovo mleko a onda i na one koji to mleko konzumiraju. Rezistencija na antibiotike i hormoski zavisni tumori (grudi, jajnici, materica, prostata…) kod ljudi maltene postaju pandemija. Zbog agresivnog industrijskog pristupa u muženju krava vime se oštećuje i dolazi do pojave gnoja. Postoji nešto što se u mlekarskoj industriji zove “dozvoljeni broj somatskih ćelija u mleku” a radi se o ćelijama gnoja. Izraz “somatski” je pogodniji kako bi se izbeglo gađenje kod potrošača. U SAD-u dozvoljena količina gnojnih ćelija  iznosi 22 miliona na 30 ml mleka. U svetu se ove vrednosti kreću od 12 do 30 miliona.

Kada se iz trenutne pozicije krave, koja je dovedena na nivo ljušture koja se raspada, vratimo vremenski unazad videćemo je kao tele u sasvim normalnom izgledu a stanje u kome se trenutno nalazi posledica je nenormalnih zahteva u njenoj eksploataciji. Kao tele koje je došlo na svet ona je bila sasvim normalna i zdrava. To je onaj momenat kada su je oteli od njene majke baš kao što sada i njenu telad oduzimaju od nje. Za razliku od muške braće koji su odmah po rođenju poslati na klanje, ćerke se čuvaju u blizini kako bi preuzele mesto majke u daljoj eksploataciji kako bi se novac i dalje pravio a mleko i dalje teklo. Zahvaljujući tome svaka prodavnica ili kiosk, svaka benzinska pumpa može da ima velike količine ovog “zdravog” napitka – mleka. Cela ova priča počinje od rođenja životinje, kroz zatvaranja i mučenje, klanja, do blistavih nasmejanih proizvoda u prodavnicama koje mi pojedemo ne razmišljajući ni trena kroz šta su sve te životinje morale da prođu. Nama se prodaje gnojavi rezultat silovanja, ropstva , kidnapovanja, zlostavljanja, bolesti, čedomorstva, ubistva, koji je pretvoren u imidž zdrave hrane. Vegan aktivista Gary Yourofsky kaže da je to najbolje izveden mađioničarski trik.

Piletina

A šta je sa malim slatkim pilićima? Sećate se onih tipičnih razgovora iz detinjstava: “Šta je to? – To je pile. A šta je ovo? – To je mama koka!!! Oni žive srećni na farmi.” Ali, kako ova priča izgleda u stvarnosti?

Kao i kod mleka, poreklo jajeta nije tajna – dolazi od kokošaka. Za razliku od krava, kokoške nije neophodno veštački oplođivati da bi smo dobili jaja. Ali, kao i svaki put kada jedno živo biće pretvorimo u mašinu, to se radi uvek zbog profita. A povećanje profita znači povećanje proizvodnje i produktivnosti. Kao i kod majki mlečnih proizvoda, tela kokošaka koje daju jaja prerano umru zbog ekstremnih zahteva proizvodnje. Kokoške izgube važne hranljive sastojke u telu svaki put kada formiraju jaje. Svaki aspekt njihovog života je regulisan da bi osigurao maksimalnu proizvodnju. Farma kontroliše njihove cikluse nošenja jaja tako što ih danima drže pod jakim svetlom koji su praćeni dugačkim periodima totalnog mraka a takođe ih i izgladnjuju po nekoliko nedelja kako bi dobili još jedan ciklus jaja iz njihovih izmrcvarenih tela. Ovaj proces blagonaklono se zove indukovano linjanje i pri tome se manipuliše njihovom genetikom.

Holokaust kuhinja – Normalna ishrana – Životinje nam se svete za torturu

Sestre pilići koje ostaju bez svoje braće svoj kratak život proživljavaju natrpane u kavezima gde ne mogu da ispruže krila. Danas ćete možda čuti priče kako kokice žive slobodno u bašti, gde mogu da kljucaju i šetaju, ali istina je sasvim drugačija. Ova priča smišljena je uglavnom kako bi se potrošaču olakšala savest. Kokoške koje nisu u kavezima su nabijene u male prostore i imaju duplo veću stopu smrtnosti od kokošaka koje su u kavezima. Kokoške koje daju jaja dobre su za jedan do tri ciklusa gde svaki traje oko godinu dana. U zemljama gde je indukovano linjanje (izgladnjivanje) ilegalno, kokoške se ubijaju na njihov prvi rođendan.

A inače ljudi imaju običaj da kažu da je veganstvo ekstremno. Otuda i ona rečenica na početku ovog teksta “zar vi vegani ne umete da jedete normalno?” U ovom tekstu pokušali smo da malo bliže pojasnimo taj pojam “normalnosti”.

Antioksidans komentar

U osnovi čoveka stoji osobina uništenja i ugnjetavanja. Ova osobina provlačila se i dokazivala vekovima kroz mnogobrojne ratove. U svim tim ratovima čovek je dokazivao svoju svirepost koja se nije mogla meriti sa nijednim predatorom iz životinjskog sveta. Holokaust u drugom svetskom ratu predstavlja jedan primer neljudskosti i nehumanog odnosa prema živom biću. Međutim, jedan holokaust vekovima prolazi maltene neopaženo, sve do danas kada ljudi poput Gary-ja Yourofskog dižu svoj glas. Gary navodi da čovek večito potencira činjenicu kako je ljudska vrsta specijalna vrsta i kako ima dozvolu da muči i poseduje druga živa bića. Umesto toga mi smo najnespecifičnija vrsta koja je ikada živela na ovoj planeti – kaže Gary Y. Da li ste svesni da kada bi ljudsku vrstu ukloniili sa planete, izumiranje ljudske vrste donelo bi dobrobit svemu što postoji? Da li ste svesni da kada bi sve pčele izumrle, a o tome se govori u vestima već 10 godina, ceo sistem bi se srušio. Kada bi mravi bili uništeni – ceo sistem bi propao. Ovo govori koliko su pčele i mravi posebni za ovaj svet. Zašto mi smatramo da smo bolji od njih kada nemamo nijednu posebno vitalnu ulogu na ovom svetu? Na neki način nama više pripada uloga mučitelja i tlačitelja sveta.

Naš sajt nije prevashodno usmeren prema zaštiti prava životinja ali se politika veganizma podudara sa našom politikom zdrave ishrane, preventive i lečenja bolesti alternativom. Kada su u pitanju većina savremenih bolesti, njihovo potpuno izlečenje skoro da je nemoguće bez prelaska na sirovu biljnu hranu a to što će se time zaštiti životinje i prirodna sredina biće dodatni benefit i razlog više da izvršimo radikalne promene u našim životima.

Pogledajte video zapise na temu Pandora

Holokaust kuhinja – Normalna ishrana – Životinje nam se svete za torturu