Vaskrs gurmana

Vaskrs – veliki dan koji predstavlja vaskrsenje Isusa Hrista nakon raspeća. Kao praznik spada u grupu onih radosnijih poput Božića. Toga dana hrišćanski vernici proslavljaju Vaskrs Isusa Hrista kao udarni stožer svoje vere a Vaskrs opet predstavlja jednu perspektivu verujućima tj. pobedu nad smrću i prelazak u večni život. Običaj u Srbiji je da se toga dana proslavlja uz bogatu trpezu, da se farbaju jaja a preporuka je da boja bude crvena. Jaje predstavlja život u simbolici sa piletom koje se iz njega rađa, nešto poput zametka ili semena života, klice i feniksa koji oživljava i otelotvoruje se u novom obliku života. Boja crvena simbolizuje radost i ljubav jer je to boja ljubavi i vatre koja izbija iz nje. Drugim rečima ljubav je u osnovi života i jedino kroz nju život može imati perspektivu. Teoretski priča deluje ok ali s obzirom da ovu priču moramo pogledati iz ljudske perspektive, pitanje koje se ovde nameće jeste: gde je tu greška? Možda će priča “Vaskrs gurmana – bogata slavska trpeza ne znači da je samim tim i lekovita” dati neke odgovore ali jedan od njih je siguran: neumerenost i preterivanje u hrani i piću dovodi do teških bolesti. 

Vaskrs gurmana - bogata slavska trpeza ne znači da je samim tim i lekovita. Neumerenost i preterivanje u hrani i piću dovodi do teški bolesti.

 

VASKRS GURMANA – BOGATA SLAVSKA TRPEZA NE ZNAČI DA JE SAMIM TIM I LEKOVITA

 

Ako prošetate gradom za Uskršnje praznike slika koja upada u oči tih dana je neverovatna gužva ispred mesara i pijace. Na stranicama www.antioksidans.com u više navrata pričali smo o upozorenjima koja ovih dana kruže po pitanju česte upotrebe mesa i namirnica životinjskog porekla. Da ne budemo prestrogi, Vaskrsu prethodi 50-tak dana posta i nekako je logično da isposnik koji je postio tih 50 dana ima neku vrstu nagrade i poštedu da se za dane Vaskrsa počasti mesom. Odobravamo. Naš savet u svemu tome jeste: nemojte preterivati i nemojte sebe zatrpavati životinjskim namirnicama jer vaš organizam je nakon dugog isposničkog perioda prešao u stanje pasivnosti i biće vrlo naporno za njega ako ga tako pospanog uvedete u stanje uzbune prvog stepena.

Osim saveta imali bi i jedno pitanje za vas: od pomenutih 50 dana koliko dana ste vi bili na postu?

 

Vaskrs gurmana - bogata slavska trpeza ne znači da je samim tim i lekovita. Neumerenost i preterivanje u hrani i piću dovodi do teški bolesti.

Problem koji ovde nastaje je sledeći: naši ljudi ne mogu zamisliti skoro nijedan dan bez mrsne hrane. Svo vreme posta najčešće provode u mrsnom jelovniku ali za vreme Vaskrsa nekako sebi posebno daju za pravo da se tih dana mogu extra zatrpavati mesom jer to je Vaskrs – Božji dan. “Pa nećemo valjda držati dijetu toga dana? Uostalom sve što toga dana pojedemo to ide na slavu Boga” – najčešći je odgovor uskršnjih gurmana.

Nažalost, nije baš tako. Većina nas će Vaskrs tretirati kao alibi za svoju neumerenost u jelu i piću. Priča je sledeća: budući da nas svaki dan bombarduju informacijama o opasnoj hrani i otrovima valjda kada dođe Vaskrs ne moramo se plašiti toga jer toga dana uživamo Božju zaštitu. Realno gledano stvari ipak izgledaju malo drugačije: meso koje pojedemo izazvaće iste efekte kao i ostalih dana, doduše i malo više jer ga ovog puta konzumiramo u većoj količini. Naš sistem za varenje biće ekstra toksikovan, creva će se prepuniti truleži od mesa, masnoća i holesterol će se pristojno razbaškariti u našem kardio sistemu a zavijanje sirene hitne pomoći biće učestalije za vreme praznika. Dakle, većina ljudi će iz stanja uobičajene svakodnevne toksikacije preći u stanje vanredne – ekstra toksikacije.

 

Praznici su idealni za rasprodaju stare robe

 

Da ne pričamo o tome što su ovakvi praznici idealni za isturanje izvetrelih i ubuđalih zaliha mesa i svemu onome čemu ističe rok trajanja jer narod toga dana uglavnom pita samo za cenu: šta je jeftinije? A što je najbitnije svi su zadovoljni. Trgovci zadovoljno trljaju ruke jer neće morati da bace pomenutu robu a kupci su srećni jer su ugrabili nešto ispod cene. Znate ono: “komšija imam dobru robu, samo za vas… čuvao sam nešto za sebe ali ispoštovaću vas…”.

A što se tiče jaja i kod njih važi ista priča. Rok trajanja ne može proveriti ni sam Sv.Petar a vi kao kupac moraćete da verujete na reč prodavcu, njegovoj savesti i poštenju (neobične reči za Srbiju). Inače kada govorimo o simbolici, jaja sve više dobijaju status šarene poslastice a simbolika života nekako pada u drugi plan. Akcenat se baca na temu kako ukrasiti jaja i kako što bolje pokazati svoju maštovitost?

Jos jednom: na žalost. Srbija je zemlja čije tržište predstavlja podivljalu džunglu. Kod nas na tržištu možete kupiti sve i svašta pa tako i farbu koja nije prehrambena već opasna industrijska farba kojoj uopšte nije dozvoljena upotreba u prehrambene svrhe. Da se razumemo: čak i prehrambene boje obeležene oznakama E110, E122 i sl. nose u sebi rizik i etiketu da su opasne po zdravlje i većina ih je zabranjena u Evropi jer stimulišu maligne bolesti. Šta onda reći za ove teničke boje? Ali, nezdrave boje imaju jednu prednost: cena im je niža. To je ono što prevari većinu srpskih potrošača jer većina njih živi na ivici egzistencije i prinuđeni su da ekonomišu u svakodnevnim nabavkama. Zato oni i češće postaju žrtvama jer prodavci sumnjivih boja hvataju svoj plen niskim cenama. Drugi pak podižu cene planski jer time pokušavaju da iste, otrovne boje, uguraju u klasu zdravih: “kupiću ove boje, one su skuplje, sigurno su i zdravije…”. Kada je zarada u pitanju u Srbiji je sve moguće. Ako mogu prodavti trulo meso sa isteklim rokom trajanja pa čak i meso sa otpada, šta mislite koliko savesti će biti prisutno u farbama za jaja?

 

Antioksidans komentar:

 

Vaskrs je praznik koji treba proslaviti u Božjim delima i rečima, u pobožnosti i proživljavanju Božjeg puta. Bolja hrana toga dana simbolizuje proslavu pobede života nad smrću ali sve to ima smisla ukoliko ste vi prethodno prošli kroz prvi deo priče tj. 50-dnevni post. U tom slučaju sledi vam nagrada i uživanje u Vaskrsu. Ovako, vi ćete samo pružiti ruku za nečim što vam po prirodi stvari ne pripada jer niste platili cenu toga. Pečeno prase i jagnjetina kojim ćete se gostiti toga dana biće samo čin ugodan stomaku ali ne i Bogu kako obično ljudi zamišljaju. Da se poslužimo malo i Budizmom: “onaj koji je izdahnuo vazduh ima puno pravo i da ga udahne”. U pitanju je celovitost priče, jin-jang simbolika. Ne možete izdvajati samo jedan deo. Kod nas bi ta filozofija mogla da izgleda ovako: za vreme posta sam udisao vazduh a za vreme Vaskrsa ću se razbiti od udisaja. Nema odricanja niodčega. Međutim Jin-jang kaže sledeće: minus-plus, noć-dan, crno-belo, hladno-toplo, žensko-muško… Ovo su delovi celine a život predstavlja smenu ovih faza. Boravak u jednom ekstremu vodi vas u bolest…

I još nešto: ne budite u zabludi. To što je toga dana Vaskrs nema nikakvog uticaja na poštedu loših efekata hrane po vaše zdravlje. I to što ste toga dana pripremili meso u ogromnoj količini i 10 vrsta kolača neće vas definisati kao jačeg vernika. To je nešto što se čini više radi stomaka a ne radi svoje vere.

VASKRS GURMANA – BOGATA SLAVSKA TRPEZA NE ZNAČI DA JE SAMIM TIM I LEKOVITA. NEUMERENOST I PRETERIVANJE U HRANI I PIĆU DOVODI DO TEŠKI BOLESTI.

 

POGLEDAJTE VIDEO ZAPISE NA TEMU: VASKRS GURMANA

Comments are closed