Paprika je jedna od najpopularnijih vrsta povrća u svetu i vrlo se lako gaji. Paprika je i u našim krajevima vrlo zastupljena biljka. Boja joj varira od zelene, žute, narandžaste, crvene, ljubičaste ili smeđe. Jedan od razloga njene omiljenosti je i njen ukus, zbog kojeg je deo mnogih sirovih i kuvanih jela pa predstavlja nezamenjiv začin. U Srednjoj i Južnoj Americi konzumirala se je još pre 9000 godina. Kolumbo je papriku doneo u Evropu 1493. gde je vrlo brzo proširena i kultivisana. Paprika ima više vitamina C od limuna i u tom delu može takođe pomoći kod tumorskih oboljenja…
.
PAPRIKA IMA VIŠE VITAMINA C OD LIMUNA
Danas se u svetu gaji oko 50 sorti paprika. Osim primamljivog ukusa, imaju i posebne lekovite osobine zbog kojih su dobrodošle za svaki obrok. 100 g sveže crvene paprike sadrži 92% vode, 6 grama ugljenih hidrata, 1 gram belančevina, 0,3 grama masti i 1,2 grama dijetetskih vlakana. Paprika je izvrstan izvor vitamina A, C i B6. Dobar je izvor folne kiseline, dijetalnih vlakana, vitamina B2, pantotenske kiseline, niacina i kalijuma, vitamina K, mangana, vitamina B i magnezijuma.
Paprika i vitamin C
Što je paprika zrelija, viši je nivo vitamina i minerala. Paprika sadrži 4 puta više vitamina C od narandže i preko 30 nutrijenata iz skupine karotenoida. Sinergija vitamina C i A, karotenoida i likopena paprici daje antioksidativnu moć i svrstava je u supernamirnice. Paprika je bogata karotenoidom zeaksantinom koji je direktno vezan za zdravlje očiju. Smatra se da redovna suplementacija zeaksantinom kod ljudi sklonih makularnoj degeneraciji može da utiče na prevenciju gubljenja vida, a također pomaže i kod postojeće bolesti. Zeaksantin snažnim antioksidativnim delovanjem sprečava oštećenje sočiva, makule i retine. Štiti oko od štetnog (plavog) spektra UV zraka, pogotovo u vreme jakog sunčanog zračenja. Da bi se postigli vidljivi rezultati, potrebno je dugotrajno uzimanje zeaksantina. Vitamin A u paprici također pomaže zdravlje očiju i u prevenciji noćnog slepila.
Paprika za vašu lepotu
Paprika je jedna od najkorisnijih namirnica koje će pomoći vašoj koži. Vitamin C i karotenoidi, kojima obiluje, zaslužni su za kvalitetan, sjajan i čisti ten. Paprika pomaže koži u borbi protiv nepravilnosti kao što su pege i mrlje na koži. Vitamini, gvožđe i beta-karoteni iz paprike odgovorni su za kontrolu proizvodnje melanina, pa se paprika preporučuje osobama svetlog tena i svima koji imaju problem s hiperpigmentacijom kože. Ujedno, paprika na prirodan način deluje u zaštiti kože od bora, oštećenja i starosti, zahvaljujući snažnim antioksidativnim moćima. Zbog antibakterijskog delovanja, korisna je i u spoljnoj primeni, u obliku maski za kožu kojima se mogu tretirati akne i bubuljice. Za sjajnu i zdraviju kožu možete napraviti masku od sveže ili sušene paprike pomešane s jednom kašičicom meda. Nanesite je na lice i dekolte i ostavite 20 minuta a zatim isperite mlakom vodom. Ova namirnica je odlična i za negu kose. Sadrži vitamin B6 koji pomaže sprečiti gubitak kose i veće količine gvožđa, koje pomaže cirkulaciju kod vlasišta, što će podstaknuti rast kose. Papriku u prahu možete dodati u maloj količini kani za kosu, za intenzivniji crveni pigment.
Paprika kao superlek pomaže kod:
- slabog imuniteta
- problemima PMS-a
- potiče proizvodnju kolagena
- poboljšava vid
- štiti od raka prostate
- podiže raspoloženje
- potiče rast kose
- ubrzava metabolizam i pomaže mršavljenju
Paprika može pomoći i kod ateroskleroze jer njezin sastojak citrin utiče na propustljivost kapilara i čini ih elastičnima. Podstiče lučenje sokova kod varenja pa tako otvara apetit i poboljšava varenje. 4 puta je bogatija vitaminom C od narandže. Paprika sadrži oko 20 spojeva iz grupe karotenoida, koji su prirodni antioksidansi i imaju važnu ulogu u zaštiti zdravlja jer štite od uticaja slobodnih radikala. Paprika sadrži čak 300% dnevne potrebe vitamina C! Vitamin C važan je za proizvodnju kolagena koji je glavni strukturni protein u telu potreban za održavanje celovitosti krvnih sudova, kože, kostiju i organa
Ako volite ljute paprike ili možda papričice, to možete zahvaliti alkaloidu kapsaicinu. Najviše ga ima u ljutim paprikama, u unutrašnjosti ploda, oko semenki. Kapsaicin papričicama daje ne samo ljutinu, nego i posebna lekovite moći zbog kojih ih možemo svrstati među najzdravije namirnice sveta. Mada, ako želite uneti dovoljno kapsaicina, onda ćete morati da se snabdete papričicama i džinkama, pre nego paprikama.
Prirodni sastojci kojima paprika obiluje pomažu u smanjivanju anksioznosti, posebno one vezane uz PMS. Štite organizam od posledica stresa, ublažavaju nesanicu, loše raspoloženje i bezvoljnost. Vitamin B6 učestvuje u proizvodnji “hormona sna”, melatonina, ali i serotonina, “hormona sreće”, pa će vam paprika osim ukusnog obroka biti i doza opuštanja u napornom danu. Zbog niske vrednosti kalorija i bogatstva vitamina i minerala paprika je dobrodošla u svakoj vrsti dijete. Nedavna istraživanja pokazuju da crvena paprika aktivira termogenezu i tako podstiče sagorevanje kalorija.
Kapsaicin efekti:
- deluje antiupalno
- sprečava bol
- poboljšava zdravlje kardiovaskularnog sistema
- sprečava mnoge vrste raka
- poboljšava varenje
- pomaže mršavljenju
- štiti od želučanih bolesti
- pomaže kod dijabetesa tipa 2,
Iako paprike ne sadrže mnogo kapsaicina, one ipak ubrzavaju metabolizam bez uticaja na otkucaje srca i krvni pritisak. Birajte paprike koje nisu oštećene ni hemijski tretirane, kako biste uz uživanje, svome telu osigurali i porciju zdravlja.
Paprika i rak
Redovna konzumacija hrane bogate ovim vitaminom jača imunitet, neutralizuje štetne radikale i smanjuje rizik od mnogih bolesti. Kod onkoloških bolesti, Vitamin C nam je posebno bitan jer je ovaj vitamin jedan od udarnih kada se radi o lečenju kancera. Ovo potvrđuje i teorija dr Linusa Pauelinga o lečenju kancera vitaminom C. Recimo, u jednoj studiji praćena je grupa muškaraca kako bi se pronašla veza između visokog unosa vitamina C, konkretno zelene paprike, i smanjenog rizika od raka prostate. Rezultati su pokazali da je kod ispitanika koji su pojačano unosili zelene paprike i brokoli bila primetno manja pojava ove bolesti. Ovo antikancer svojstvo pripisano je likopenu, beta karotenu, vitaminu C i A. Preliminarna istraživanja pokazuju da ovo antikancer svojstvo može biti od koristi u prevenciji raka jednjaka i želuca.
PAPRIKA – NUTRITIVNE VREDNOSTI NA 100g
Nutrijent | Merna jedinica | Količina |
---|---|---|
Energetska vrijednost | kcal | 31 |
Ukupno proteina | g | 0,99 |
Ukupno ugljenih hidrata | g | 6,03 |
Ukupno masti | g | 0,30 |
– od toga: zasićene masne kiseline | g | 0,027 |
Dijetalna vlakna | g | 2,1 |
Ukupno šećera | g | 4,20 |
Holesterol | mg | 0 |
Voda | g | 92,21 |
Mononezasićene masne kiseline | g | 0,003 |
Polinezasićene masne kiseline | g | 0,070 |
Trans-masti | g | 0,000 |
Vitamin C | mg | 127,7 |
Vitamin B1 (Tiamin) | mg | 0,054 |
Vitamin B2 (Riboflavin) | mg | 0,085 |
Vitamin B3 (Niacin) | mg | 0,979 |
Vitamin B5 (Pantotenska kiselina) | mg | 0,317 |
Vitamin B6 (Piridoksin) | mg | 0,291 |
Vitamin B9 (Folati) | mcg | 46 |
Vitamin B12 (Kobalamin) | mcg | 0,00 |
Vitamin A | IU | 3131 |
Vitamin D | IU | 0 |
Vitamin E | mg | 1,58 |
Vitamin K | mcg | 4,9 |
Kalcijum (Ca) | mg | 7 |
Gvožđe(Fe) | mg | 0,43 |
Magnezijum (Mg) | mg | 12 |
Fosfor (P) | mg | 26 |
Kalijum (K) | mg | 211 |
Natrijum (Na) | mg | 4 |
Cink (Zn) | mg | 0,25 |
Bakar (Cu) | mg | 0,017 |
Mangan (Mn) | mg | 0,112 |
Selen (Se) | mcg | 0,1 |
Pogledajte video zapise na temu Pozitiva
Paprike – izuzetno moćan borac protiv bolesti
Ljuta paprika – zašto je tako lekovita
PAPRIKA – VITAMIN C – SIROVA HRANA LEČI TEŠKE BOLESTI. LEČENJE RAKA ALTERNATIVOM I SIROVOM BILJNOM HRANOM. KANCER, TUMOR. ANTIOKSIDANS – LESKOVAC